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再来说一说如何分辨“土鸡”和“速成鸡”
发布者:管理员   |   发布时间:2019-09-05   |   所属分类:行业新闻   |   阅读次数:90

土鸡的好,大家都知道了。

可是,市场上面鱼龙混杂,需要您有一双火眼金睛,要懂得分辨。今天就分享一些绝招,让您一秒就能辨出真伪。


体       型



土鸡一般小巧玲珑,外观清秀,身躯狭长、紧凑,胸腿肌健壮。

饲料鸡躯体较大且肥,样子笨拙。


鸡       冠



土鸡鸡冠成年后非常红、鲜艳,尤其要下蛋时,红得如欲滴鲜血。

饲料鸡鸡冠为淡红显得失血色。


鸡       嘴



土鸡嘴尖锐且磨出光泽,会用嘴啄人。

饲料鸡一般不啄人。


脚       区



土鸡由于品种关系,相对饲料鸡脚要小、要细,较瘦无肉,但结实且硬。脚颜色有青色、黑色、白色、黄色等,一般一批土鸡脚颜色不一致。爪子尖磨的比较光滑,不像饲料鸡那么尖锐。脚上皮肤多磨出老茧(脚底有大块老茧),脚皮肤粗糙,颜色相对较暗(较深)。

饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗,较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多,一般一批饲料鸡脚颜色是一致的。饲料鸡爪子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧,脚皮肤光滑、细嫩,颜色相对较白(偏浅)。


皮       肤



土鸡皮肤偏黄,皮薄,毛孔细,呈网状排列,皮下脂肪分布均匀,无淋巴。

饲料鸡皮厚,松弛,毛孔较粗,皮肤光洁度较差,比较淡,比较白,会有淋巴。


肉       质



土鸡每日都处于寻食,争斗,奔跑,腿肌发达,土鸡的肉摸上去结实有弹性,鸡种生长缓慢,花费了近五六个月时间慢慢长肌肉,肌肉纤维比较细,肉质嫩,宰杀后,可以看出土鸡的骨头比较硬,很少有幼骨。

饲料鸡一般选择生长周期快的鸡种,用饲料,用激素,快的45天,慢的一般90天就使鸡长大上市出售,鸡长得快,生长就毛糙,肌肉纤维较粗,肥厚不结实。


鸡  脂  肪



土鸡经常在外面觅食物,食物充足的时候会以脂肪的形式把能量贮藏于体内,未成年土鸡脂肪少且淡黄,成年土鸡脂肪较多且金黄色,如发现鸡体内有大量金黄色脂肪,即可判断为土鸡。

饲料鸡一般在未成年即上市出售了,出售时处于成长期,故体内脂肪较少,且淡黄或发白。



鸡       肫

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